Sanchicorto tiene un bonito monte de antiguas y grandes encinas, lugar por el que pasear es todo un placer, desde donde podremos observar como fondo el Valle Amblés y la Sierra de Gredos

La encina proporciona la leña ideal para la chimenea y su fruto es la bellota, que durante cientos de años alimentó a los cerdos, para que proporcionaran el excelente jamón serrano, auténtico de bellota, obra de arte de estas tierras junto con la ternera y el cordero que son los principales productos cárnicos de estas tierras.

La bellota llegó a ser el más importante alimento para los cerdos de la zona y se llegó a crear un lugar donde guardar este animal, en pleno campo, a unos dos kilómetros del pueblo, para que no tuvieran que desplazarse a las granjas y vivían durante el día y la noche en el monte.

El "porquero" nombre que recibía el cuidador de los cerdos, era quien se desplazaba para sacarles y cuidarles durante el día, realizando el "vareo", es decir tirar la bellota de la encina con dos varas unidas con una cadena.